Tentu kita kenal kentang. Kentang (Solanum tuberosum
L.) tanaman suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat
dimakan, dan disebut "kentang" pula. Umbi kentang sekarang telah
menjadi salah satu makanan pokok penting. Untuk daerah
yang tropis seperti Indonesia, kentang cocok ditanam di dataran tinggi yang
mempunyai iklim yang sejuk. Tanaman
kentang bersifat menjalar, batangnya berbentuk segiempat yang panjangnya
sekitar 50 – 120 cm dan tidak berkayu. Batang dan daun dari kentang berwarna
hijau kemerah-merahan atau berwarna ungu.
Alasan #1: Mudah tumbuh
Kentang mudah ditanam atau dipanen. Suatu lahan kentang keluarga memerlukan tenaga kerja minimal untuk tanam, pemeliharaan maupun panen. Jika panen tinggal cabut – bersihkan dari tanah – simpan – atau memasaknya.
